Chat di papaya

Questa non è una vera ricetta. è un suggerimento per gustarsi la papaya come se ti trovassi immerso nello street food indiano

Cosa ti serve?

ingredienti

• 1 ciotola con la papaia a pezzi
• Pizzico sale
• Pizzico pepe nero in polvere
• 2 cucchiaini succo di limone

Info

• La papaia è originaria del Messico. Tuttavia, cresce naturalmente anche nei Caraibi e in Florida.
• Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), l’India produce il maggior numero di papaia: oltre 5 milioni di tonnellate nel 2013.
• Può essere aggiunto a insalate, frullati e altri piatti.
• La papaia contiene un enzima chiamato papaina che aiuta la digestione.
• Deliziosamente dolce con sfumature muschiate e una consistenza morbida, simile al burro. la papaia era chiamata il “frutto degli angeli” da Cristoforo Colombo. Una volta considerati piuttosto esotici, ora possono essere trovati nei mercati durante tutto l’anno