June 24, 2024
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Una ricetta gustosa e veloce nata in Cina. Ha decisamente conquistato gli indiani. Chow mean o noodle vegetariani, facili e veloci, perché non provarli?

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare il chow mein vegetariano:

Ingredienti

  • Noodles: 200 g di noodles chow mein
  • Olio di sesamo: 2 cucchiai
  • Salsa di soia
  • Aglio: 2 spicchi, tritati
  • Zenzero: 1 cucchiaino, tritato
  • Carote: 1, tagliata a julienne
  • Peperone: secondo il vostro gusto, tagliato a stiscioline
  • Piselli secondo il vostro gusto
  • Zucchina: 1, tagliata a julienne
  • Cavolo: 1 tazza, tritato
  • Cipolla verde: 2, tagliate a rondelle
  • Peperoncino in polvere: q.b. (opzionale)
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Procedimento

  1. Preparare i noodles:
  • Cuoci i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e risciacqua con acqua fredda per fermare la cottura. Mettili da parte.
  1. Preparare le verdure:
  • Scalda 2 cucchiai di olio di sesamo in una padella grande o wok a fuoco medio-alto.
  • Aggiungi l’aglio e lo zenzero tritati e soffriggi per circa 30 secondi fino a quando saranno fragranti.
  1. Cuocere le verdure:
  • Aggiungi le verdure preparate. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente, finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
  1. Unire i noodles:
  • Aggiungi i noodles cotti nella padella con le verdure.
  • Versa la salsa di soia sui noodles e mescola bene per distribuire uniformemente la salsa.

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  1. Condire e servire:
  • Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
  • Servi caldo e, se lo desideri, guarnisci con ulteriori cipolle verdi tritate.

Buon appetito!

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